Rajčata a šťáva z nich - kyselé nebo zásadité?

Jsou tam kyseliny, ale v těle by žádné další škodlivé kyseliny vytvářet neměla, reagují spíše zásadotvorně. Někdy se udává, že rajčata, podobně jako třeba melouny, by se měla jíst raději samotná - bez jiného ovoce nebo zeleniny.

Surové rajčiny sa správajú zásadite, čo sa však mení po ich tepelnej úprave (mnohí ľudia aj reagujú napr. na uvarenú rajčinovú šťavu pálením záhy, pričom surová šťava im takéto problémy nerobí).